nicht nur flüssiger Hedonismus
Pinot Noir, wie man ihn sich nachts um drei herbeiwünscht: Atlas 2023 von Unkel aus Neuseeland ist filigran und komplex, zugleich dezent und vollmundig, mit diesem leisen, aber enorm druckvollen Auftritt am Gaumen. Rote und dunkle Beeren, Pflaume und Schwarzkirsche, dazu etwas Salbei, Pfeffer – alles untermalt von lebendiger Säure und feinkörnigen, trockenen Tanninen. Spontan vergoren, 9 Monate in gebrauchten […]
WeiterlesenSalz der Erde 2023 ist Riesling für Leute, die eigentlich keinen Riesling mögen – Nase voll Honig und Apfel, im Mund aber eher wie ein straffer Chardonnay unterwegs, bevor im Abgang eine ordentliche Prise Meersalz über die Zunge weht. Das ist nicht der verspielte Pfirsich-Rheingau, sondern ein karger Gebirgsbach aus Glas: Feuerstein, Kreide, Zitruszesten, Lavendel, Nektarine, dazu saftige Textur und […]
WeiterlesenHelmut hatte zum Silvester diesen Wein mitgebracht, auch wenn der Giulia Negri Barolo La Tartufaia 2016 erst gestern sein Debüt feierte. Dieser klassische Barolo aus der höchstgelegenen Lage La Morras verbindet florale Eleganz mit mineralischer Tiefe – Lavendel, Rose und Kirsche treffen auf Unterholz, geröstete Haselnuss und Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich die typische Strenge der Nebbiolo-Traube mit feinen Tanninen, […]
WeiterlesenWie ein Burgunder aus Meursault, dabei aber klar Spätburgunder Malterdingen – der 2023 Alte Reben Rosé von Huber leistet sich mehr Struktur und Tiefe als so mancher Rotwein in Shorts. Dichte, feine Salinität, wenig Frucht, viel Grip, und mit nur 12,5 % so ernsthaft, dass man fast vergisst, wie schön ein Rose Spätburgunder auch im Winter sein kann. Für Rosé-Skeptiker, […]
WeiterlesenIm Glas steckt noch immer fränkische Bodenhaftung: Der 2023er Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben von Hans Wirsching zeigt, dass Wein nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Die Nase bleibt zurückhaltend, mit Leder und Heu vorweg, während am Gaumen Kräuter, feine Lakritznote und ein kräftiger Extrakt für Staunen sorgen. Dass der Wein salzige Mineralität mit frischem Säureschliff vereint, macht […]
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