nicht nur flüssiger Hedonismus
Knochentrockener, klarer, druckvoller Riesling – blind hätte ich ihn wahrscheinlich nicht als Riesling erkannt. Ganztraubenpressung, spontane Gärung im Holzfass und Reifung auf der Vollhefe für 10 Monate in gebrauchten deutschen und französischen Fässern (Sylvain, Chassin, Tremeux). Eher zurückhaltend in der Nase aber super interessant im Mund: vielschichtig, erstmal viel Zitrus, dann Stein, dann Apfel, Frucht, Salz, Säure – Toll! Kein […]
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OLIVER TISSOT – offener Brief veröffentlicht 15.3. in Nürnberger Nachrichten NÜRNBERG – Als Komiker meint man, allem Bösen der Welt etwas Wirkungsvolles entgegensetzen zu können: Humor, mit dem man durch die Hintertür die Hirne der Hasserfüllten und Hasardeure erreicht. In den letzten Tagen ist jedoch selbst mir Optimisten das Lachen vergangen. Vor dem Ukrainekrieg hatte ich mir gewünscht, dass Corona […]
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Schon lange hat mich ein Wein nicht so geflashed: der erste Schluck im Mund … whow! Eindeutig Pinot noir ABER irgendwie in einem anderem Universum – Frucht, kraftstrotzende Jugend die aber passt, wunderbare Säure , schon wieder Frucht, der ganze Mund ist voller Aromen, kurz im Abgang, leicht aber auch wieder nicht. Beeren, Kirschen, dezente Würze und ich kaue auf […]
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Diesmal ein Gastbeitrag von meiner lieben Freundin Hilke: Hätte uns jemand vor einem Jahr den Vorschlag gemacht, eine „Online Weinprobe“ zu veranstalten, hätten wir vermutlich schallend gelacht… Aber Corona macht ja auch bereit für neue Wege und so hat eine Gruppe von Freunden den Vorschlag begeistert aufgenommen und Hardy Werlé vom Weingut Werlé Erben gewinnen können, den Versuch zu wagen […]
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Würzig, erdig, trocken, maritim kühl passend zum Klima von Somoa Coast, nicht süß , voll mundig , wenig Beeren, definitiv kein typischer Kalifornier, voll im Mund und langer Abgang – hat mir extrem gut gefallen. Leider ein Geisterwein der nicht mehr produziert wird und auch nicht mehr zu kaufen ist. Wir hatten gestern dazu eine leckere Peking-Ente, hat hervorragend dazu […]
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