nicht nur flüssiger Hedonismus
Anjou Villages Brissac 2005 Domaine des Deux Moulins
Der bisher beste Loire Wein aus der Sammlung: Sehr fruchtig, perfekt abgestimmte Cuvee aus Cavernet Franc und Cabernet Sauvignon – wobei erster sehr gut zur Geltung gebracht wird. Zitat aus dem Verkaufsprospekt: "Selektive Handlese von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bei voller Reife. Die Trauben werden total entrappt. Langer Maischbestandd von ca. 30 Tagen"
Ein tolles Ergebnis!
WeiterlesenAnjou rouge „Pompois“ 2005 Nicolas Reau Mein zweiter Loire Kandidat – Das ist purer Cabernet Franc, wie ich ihn liebe. Hat mich wunderbar beim Kochen begleitet – und dann toll zu den gefüllten Schweinekoteletts (mit Salbei, Pflaumen, Knoblauch … ) geschmeckt. Intensive Farbe und Geschmack.
WeiterlesenSaumur Champigny Cuvee Lisagathe 2005 Chateau du Hureau Mein erster Kanditat aus einer Zusammenstellung von 12 roten Loire Weinen. Sehr dezente Nase und auch nach 3 Stunden im Dekanter nicht die versprochene Power. Das ist nicht Cabernet Franc, wie ich ihn mir vorstelle. Der Decanter gab 5 Sterne – ich nicht.
WeiterlesenBelleruche 2005 M. Chapoutier Geradlinger Cotes-du-Rhone mit fein eingebundenen Tanninen und schöner Frucht. Prima Preis/Leistungs-Verhältnis.
WeiterlesenCremant d’Alsace 2006 Clerotstein Auxerrois
Immer mehr Genießer haben die hochwertigen Cremants als Alternative zu Champagner oder anderen Sekten für sich entdeckt. Kein Wunder, denn sie verbinden die traditionelle Flaschengärung mit den klassischen Elsässer Rebsorten wie Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling oder Pinot Noir.
Passt hervoragend zu Fisch, hellem Fleisch oder zu den köstlichen Blätterteigtarteletts mit Camenbert.
Dieser hier war schön trocken und hat eine feine Perlage – sehr gut !
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