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Kategorie: Sonstiges
Malt Whisky Tasting bei Méli-Mélo
diverse 2001 Gelnmorangie und Bruichladdich
Regina und Thomas haben uns wieder mal ein super tolles und interessante Malt Whisky Tasting im Méli-Mélo präsentiert. Diesmal ging es um das Thema Finishing. Es gab:
- Glenmorangie – The Original 10 y.o.- 40%
- Glenmorangie – Lasanta Sherry Cask 12 y.o. – 46%
- Glenmorangie – Quinta Ruban Port Cask 12 y.o. – 46%
- Bruichladdich – 100% Refille American Oak 12 y.o. – 46%
- Bruichladdich – Italian Collection Bolgheri French Oak Finish 14 y.o. – 46%
- Bruichladdich – "Links" 10. Edition Valhalla Premier Cru Château Climens Barsac 15 y.o. – 46%
Bei den Glenmorangie hat mir Nr. 1 am besten geschmeckt. Aber Sieger waren die Bruichladdich (bin wohl doch Islay Fan). Extrem interessant die Rückverkostung von 5 auf 4 – plötzlich hatte der "Standard" Bruichladdich sehr prägnante Torfaromen und kan viel schärfer!
Mein Sieger war diesmal Nummer 6 die Valhalla Edition von Bruichladdich. Der Sauternes hat dem Whisky spannende Süßtöne und Aromen mitgegeben und die Farben der drei Bruichladdich sprechen für sich!
Ein toller Abend – Danke auch an Jürgen und Geneviève!
Vinorell 2010
Vinorell 2010 diverse
Es ist schon bald Weihnachten, also sollte ich doch schnell schon mal meine Eindrücke von der Vinorell 2010 notieren. Tolle Organisation, viele Besucher, viele Weine – es hat viel Spass gemacht und wir hatten ein paar gute Gespräche. Bilder werden noch folgen (Hallo Herr Mit-Redakteur ;)…
Schöne Rieslinge bei Molitor, allerdings mir zu teuer. Besonders gefallen hat mir Riesling Auslese Zeltinger Himmelreich.
Laquai Riesling trocken Schlossberg 1. Gewächs mit interessanten Schiefertönen – aber: zu teuer.
Wunderbare Etiketten (selbst entworfen) bei Fogt. Besonders gut der Grauer Burgunder Spätlese trocken. Die Scheurebe war mir etwas langweilig.
Ein super Zweigelt QW bei Forstreiter.
Schöner Zweigelt Reserve QW von Giefing, der Cardinal hat mich entäuscht.
Die Spät- und Auslesen von Tschida haben uns allen gefallen, unglaublich der rote Zweigelt Schilfwein mit einer wahnsinnigen Nase und ebensolchem Geschmack und Abgang.
Meine Favoriten diesmal aus dem Elsass: Gewürztraminer "Zinnkoepfle" Alsace AC und "Cuvee Vallee Noble" Alsace CE bei Ebelmann.
Die wenigen Bordeaux die wir gekostet haben waren langweilig (Saint-Aubin Medoc, Beard AOC). Die Barolo (Borgogno) und Barbera (Abrigo) eine totale Enttäuschung. Brunello di Montalcino (Carlina) auch und vollkommen überteuert.
Wenigstens ein italienisches Highlight: der Vino Nobile di Montepulciano von Gattavecchi !
Die Überraschungssieger – Aragones und Reserva Sao Miguel dos Descobridores aus Portugal. Tolle Weine mit viel Potential.
Kilikanoon mag ich ja schon lange. Wunderbar Grenache Prodigal und Shiraz Killerman's Run.
Super interessant der Vergleich Pinot Noir "Marions Vineyard" 2007 und 2006 von Schubert.
Und zu guter letzt 2 Rum: Plantation "Grenada Old Reserve" 1998 und "Barbados Old Reserve" 2000 – eine Offenbarung – v.a. der Barbados hat es mir angetan!
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Tamboerskloof Syrah
Tamboerskloof 2006 Kleinood Der Tamberskloof Syrah hat mich ja schon mal als 2005er begeistert, aber der 2006 ist ebenfalls genial – anfänglich fast wie ein Pinot Noir (da hat mein Weinhändler recht), dezente Tabaknoten, Beeren, Würze – aber je länger im Glas: kräftige, frische Fruchtaromen, sehr komplex im Mund aber trotzdem insgesamt nicht zu schwer: ein Traum !
WeiterlesenAlpenmenü mit Julia Dorandt
Kochkurs 2010 Nil
Am Sonntag hatten wir einen wunderbaren Kochkurs zum Thema Österreich und Alpenmenü. Durch den Tag begleitete uns die super sympathische und sehr kompetente Julia Dorandt mit vielen Tips und Tricks und interessanten Anekdoten aus der Welt des Kochens. Es war eine lustige Truppe – wir hatten viel Spaß!
Das Ergebnis unserer gemeinsamen Anstrengungen:
- Raukesalat mit Tiroler Bauernspeck, Dörrpflaumen, Mozzarella und Estragonmyonaise
- Saibling im Strudelteig, mit Suaeramperbutter und Kohlrabi-Linsengemüse
- Kalbstafelspitz mit Bouillongemüse, Meerretichsauce und Rhabarber
- Nougatbuchteln mit Vanillesauce und Aprikosenröster
Das Menü war super lecker und hatte einen prima Spannungsbogen. Dazu gabe es grünen Veltliner (tja aber von wem ?) und Sancti Pauli (Tempranillo aus Valdepenas nicht St. Pauli ;).
Ein rundum gelungener Tag !
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