nicht nur flüssiger Hedonismus
Eine tolle Idee und eine tolle Präsentation! Ich habe selten auf einem Wein-Salon so viele neue, alte Weine (!) kennengelernt. Diese Generation hat keinen Respekt vor althergebrachten und geniale Interpretationen wie das Wein-machen neu und innovativ und mit Respekt zum Können und Wissen der (Ä)Eltern weiter entwickelt wird. Ein schönes Zitat: „ich begleite meine Weine, aber ich bestimme sie nicht“. […]
Weiterlesenein traditionell ausgebauter Pinot Noir – ganz in die Richtung Frankreich. 18 Monate im Barrique – das nicht den Geschmack bestimmt – reife Tannine, schöne Säure und Mineralität (Kalk-Böden). Kantig und etwas sperrig, aber ein toller, spannender Spätburgunder: 89 Punkte !
WeiterlesenKlassisch ausgebauter Barolo mit typischer Farbe (dunkles rot,leichte Brauntöne) und leichter Nase, floral, Beeren, eher flüchtig. Am Anfang sehr weich und samtig im Mund, florale Aromen überwiegen, eher kurz im Abgang. Scheint schon über seinem Höhepunkt, aber noch keine dominanten Alterstöne. Nach 3 Stunden kommen Würze und Tabak-Noten, auch mehr Druck im Mund ,aber im Abgang noch immer kurz. Insgesamt schön, […]
Weiterlesenund der Süßwein in der Serie “Tolle Weine bei Helmut”: komplex, dicht , vollmundig , prägnante Saure, Zitrus-Aromen, schöne Süße, langer Abgang – ein Traum ! 91 Punkte
WeiterlesenWeiter mit der Serie „Tolle Weine bei Helmut“: Endlich wieder zurück zu den Ursprüngen – ein klassisch, traditionell ausgebauter Barolo aus dem Verduno. Kein Barrique, tolle Nase, feine Frucht – erinnert mich an den Anfang meiner Wein-Ausbildung. So schmeckt mir Barolo, und das Preis/Leistungs-Verhältnis stimmt wohl auch. 92 Punkte
Weiterlesen