nicht nur flüssiger Hedonismus
ein perfekter Aperitif für diesen Sommer. Leicht und weich, aber trotzdem erstaunliche Geschmacksfülle, fruchtig und kräftig im Mund. Schöne Säure. Hat uns beiden sehr gut gefallen und war viel zu schnell leer 🙂 87 Punkte
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mein derzeitiger Favorit – naja schon seit über einem Jahr, das erste mal das ich mehr als 12 Flaschen von einem Wein in meinem bescheidenen Weinkeller habe. Hier passt einfach alles: Tannine, Farbe, Nase, Beeren, Tabak, langer Abgang. Nach dem öffnen noch verschlossen, aber kommt schnell im Glas und entwickelt seine volle Kraft. Komplexe Aromen, würzig und weich … und […]
WeiterlesenZurück zu den Anfängen – vor 30 Jahren hat mein lieber Freund Helmut mich in die Welt der Weine eingeführt und die Aussbildung gleich ganz oben begonnen: mit Barolos. Zwischenzeitlich sind die Preise ja leider durch die Decke, aber es gibt immer wieder bezahlbare Überraschungen. Und auf dieser Veranstaltung habe ich eine Menge kennengelernt – jeder toll, selten so viele […]
WeiterlesenErster Eindruck: was für eine Nase! Intensiv, Pflaume, Beeren, Tabak , dicht, intensiv. Da möchte man gar nicht kosten … habe ich dann aber doch: yepp passt zur Nase. Beerig, würzig, dicht. Ein bisschen Säure, aber die stört nicht. Schöner Einstieg 2018 in die italienischen Weine … 88 Punkte
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Klassischer Nobile Montepulciano. In der Nase eher verschlossen mit dunklen Beeren Tönen. Im Mund voll, kräftig, komplexe Beeren, Kirsche, Tabak, würzig. Weiche Tannine, schöne Säure – langer Abgang. Toll! Dazu wird es heute Abend Kalbsfilet Sous Vide mit Oliven-Kartoffel-Püree und Granatapfeljoghurth geben – ich glaube das wird gut passen! 90 Punkte
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